고추잡채

요리법

1. 돼지고기에 다진마늘 10g, 후추 약간, 소금 약간, 통깨 참기름, 화미 전분가루로 밑간을 해준다.
2. 양파, 파프리카, 당근을 채 썰어 준비한다.
3. 고추잡채양념장(물 30g, 화미 굴소스 20g, 화미 진간장 20g, 설탕 10g, 후추 약간)을 만든다.
4. 달군 팬에 화미 고추맛기름 4T, 다진마늘 1T를 넣고 볶은 후 돼지고기, 당근과 양념장을 넣고 ½ 정도 익으면 양파, 파프리카와 함께 볶아낸다.
5. 익으면 계란 흰자를 넣고 볶아준 후 화미 통깨 참기름 1T를 넣고 그릇에 담아 완성한다.